Los costos de helado están aumentando. Crédito: Lukas, Pexels
Los fanáticos de los helados en todo el mundo están en shock este verano, ya que los precios aumentan debido a los costos récord de aceite de coco, impulsados por problemas climáticos y una creciente demanda de combustible.
El aceite de coco, un ingrediente crucial en muchos helados, ha alcanzado registros de precios mensuales de todos los tiempos durante 2025, según el columnista de Bloomberg Javier Blas. Blas culpó al aumento de «una combinación de problemas de suministro y demanda, mal tiempo que afecta los cultivos de coco y una creciente demanda de aceite de coco como fuente de combustible».
CoConuts para diesel
BLAS dijo que países como Filipinas, el principal productor de aceite de coco del mundo, ahora están redirigiendo grandes volúmenes de cocos en la producción de biocombustibles.
«La necesidad de combustible barato en Asia significa helado más caro en los Estados Unidos y Europa», dijo.
Estimó que 4,5 millones de cocos, casi un tercio de la cosecha anual de Filipinas, podrían usarse para la producción de diesel el próximo año.
En mayo, el aceite de coco alcanzó los $ 2,700 por tonelada (alrededor de € 2,500): el doble de su precio esta vez el año pasado, en los Estados Unidos.
Los precios de los helados en español también aumentan
El aumento de precios también se siente en toda España. Los productores de helados están luchando por mantener los precios estables debido no solo al aumento de los precios de los ingredientes crudos como el azúcar y el aceite de coco, sino también a aumentar las facturas de energía y los mayores costos para conos y bañeras.
En Grecia, una cucharada de helado se acerca a los 3 €
De acuerdo a Que vimauna cucharada de helado en Grecia ahora cuesta casi 3 €, y una pareja del regalo de dos cucharadas, cada una podría retrasarlo fácilmente 12 €.
Un confither dijo que todavía tiene precios de primicia a 2 €, pero agregó: «No sé cuánto tiempo puedo seguir absorbiendo estos aumentos».
El ingrediente de peor golpe es el chocolate, un 80 por ciento más, pero otros productos básicos están aumentando rápidamente. Los productos preenvasados han aumentado de 30 a 50 centavos, y algunos productores están reduciendo los tamaños de los productos para compensar los costos.
Los precios del cacao subieron un 32% en 3 años debido a la sequía
Los precios del cacao también han subido debido a las severas condiciones de sequía en los principales proveedores Ghana y Ivory Coast. En España, el cacao ha aumentado en más del 32 por ciento en los últimos tres años, según el índice de precios al consumidor del país.
¿Se considera un helado en un día caluroso ahora un lujo?
Las fuerzas globales están aumentando el costo de su cono de helado. ¿Deberíamos esperar que los precios de postres más altos se conviertan en la nueva normalidad, o es solo un pico estacional?
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